Locro cremoso de papa con chorizo artesanal, queso mozzarella y aguacate fresco.

Maridaje: Stout ABV 5-8% Su cuerpo cremoso y notas a café/chocolate combinan muy bien con la textura del locro y la riqueza del queso, contrasta con el chorizo asado y realza su sabor ahumado.

Alternativa: Imperial Red ABV 7.4%
Menos cuerpo y un toque maltoso sin ser tan denso.

Tomates tatemados con cebolla, ajo y albahaca, acompañados de grisinis y crema de leche.

Maridaje: Pils ABV 4.2-5.2%
Cítrica y refrescante que resalta la acidez natural del tomate, aporta ligereza, frescura y un contrapunto herbal a la albahaca y cebolla tatemada.

Alternativa: Cerveza IPA ABV 4.5- 7.5%
Para quienes buscan un contraste vibrante con el dulzor tostado de los vegetales