Ensalada con burrata, peperonata, champiñones salteados, tomates en conserva y lechuga, con vinagreta balsámica artesanal y grisinis crujientes.

Maridaje: Cerveza Imperial Red ABV 7.4% Su dulzor suave y cuerpo medio complementa la cremosidad de la burrata y la dulzura de los pimientos, acompaña bien la acidez del balsámico y la intensidad de los tomates en conserva.


Alternativa: Cerveza Stout ABV 5-8% Crea un maridaje elegante y aterciopelado si el comensal prefiere algo más suave y con cuerpo.

Ensalada de quinua con vegetales frescos y vinagreta balsámica, acompañada de salmón curado en casa.

Maridaje: Pils ABV 4.2-5.2% Su frescura y notas herbales resaltan el salmón curado y los vegetales verdes sin invadirlos, corta ligeramente la untuosidad del aguacate y equilibra la vinagreta balsámica.

Alternativa: IPA ABV 4.5- 7.5% Aporta un contraste interesante con el salmón, resaltando su sabor sin taparlo.