Ceviches
Acompañados de chifles y canguil
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Pescador Mixto $13.50
Camarón y pescado en leche de tigre con tomate.
Maridaje: Heineken ABV 5%
Por su frescura, amargor moderado y notas herbales que armonizan tanto con la acidez de la leche de tigre como con la redondez del tomate y el maní. -
Pescador de Camarón $12.90
Camarones marinados en una base artesanal de camarón y tomate. Coronado con aguacate, tomate concassé, cebolla morada y hojas de cilantro.
Maridaje: Corona ABV 4.5%
Su carácter más suave y delicado acompaña el aguacate y la frescura marina sin dominar. -
Pescador de Palmito (Veg.) $12.39
Palmito marinado en tomate y vegetales frescos.
Maridaje: Pilsener ABV 4-4.4% o Club ABV 4.2%
Neutras y refrescantes, también acompañan muy bien la acidez del tomate y la frescura del palmito. -
El Pescador $11.50
Cubos de pescado blanco fresco curados en leche de tigre y maní, acompañada de maduro frito. Refrescante y vibrante.
Maridaje: Heineken ABV 5%
Su perfil más herbal y seco equilibra el limón y hace que el pescado se sienta más vivo y fresco.